Juan Pinilla, Orquesta Chekara, No me pises que llevo chanclas, los Hermanos Montero y Los Vecinos del Callejón animarán la cita. Habrá degustaciones, espectáculo ecuestre y feria de tapas

La Fiesta del Espárrago Verde se reinventa en su séptima edición, que se celebrará el 7, 8 y 9 de mayo en Huétor Tájar. A los habituales conciertos se le sumará este año una variada programación que incluye diversas actividades culinarias. Por ejemplo, el público podrá participar de la Feria de la Tapa de Espárrago Verde, visitar una exposición y venta de productos agroalimentarios con denominación de calidad (tanto del Poniente granadino como del resto de la provincia) y degustar tortillas gigantes de espárragos verdes, que buscarán entrar en el Guinness. Los amantes de los caballos podrán disfrutar de un espectáculo ecuestre a cargo del Picaero Andaluz.
En el apartado musical destacan las presentaciones de Juan Pinilla, la Orquesta Chekara y el grupo No me pises que llevo chanclas. El joven cantaor ha pegado el salto en 2007 tras ganar el concurso de Las Minas de La Unión, el más importante del mundo en cante, y gira habitualmente por todo el país. Su perfecta vocalización y su amplitud de registros lo han convertido en la figura flamenca granadina con más futuro.
Otro plato fuerte será la Orquesta Chekara de Tetúan, que en la actualidad prepara un documental para celebrar el 50 aniversario de su fundación. La formación también ultima un álbum con jóvenes flamencos. Chekara se ha caracterizado por su espíritu ecléctico y universal, como lo demuestran sus actuaciones conjuntas con el cantaor Enrique Morente y el pianista inglés Michael Nyman.
El Espárrago Verde acogerá, a su vez, a la agrupación de pop sevillano No me pises que llevo chanclas, que presentará su nuevo trabajo, ‘Superhéroe agropó’. La formación se destaca por sus letras humorísticas y por el carácter festivo de sus conciertos.
Concursantes de ‘Se llama copla’
Actuarán, además, los Hermanos Montero, finalistas del programa ‘Fama, ¡a bailar!’ en su edición 2009; el grupo D´scalabraos; la formación de música mestiza Los Vecinos del Castellón, que presentarán su nuevo EP ‘Gente de la calle’; y participantes del concurso ‘Se llama copla’, de Canal Sur.
Participan de la organización del encuentro el Ayuntamiento de Huétor Tájar, el área de Cultura de la Diputación de Granada, el Instituto Andaluz de la Juventud, la denominación de Origen del Espárrago Verde, la Asociación de Comerciantes y Empresarios de Huétor Tájar y cooperativas agrícolas.

Impulso de la economía local
La VII Fiesta del Espárrago Verde de Huétor Tajar es un encuentro gastronómico, cultural y turístico que durante el fin de semana anterior a las fiestas de San Isidro pretende activar la economía local en estos tiempos difíciles, incentivando la llegada masiva de visitantes de todas las edades, tanto al recinto ferial como al resto del pueblo y optimizando las infraestructuras instaladas para las fiestas populares.
Los organizadores pretenden en esta edición atraer, entre el sábado y el domingo, unas 5.000 personas, más de la mitad provenientes de fuera de la ciudad.

Recetas

Huevos rellenos con espárragos verdes

(para cuatro personas)
Ingredientes:
-4 huevos
- 4-5 espárragos verdes cortos
-2 pepinillos agridulces
-3 palitos surimi
-Sal
-Pimienta negra
-Mahonesa

Preparación:
* Se ponen los huevos en una olla pequeña y se la llena con agua fría hasta que queden cubiertos
* Se lleva la olla al fuego y, cuando hierva, se deja cocer durante 10 minutos. Pasado este tiempo se retiran los huevos y se dejan enfriar (se pueden poner debajo del grifo con agua fría para que se enfríen más rápido)
* Cuando están fríos se pelan las cáscaras y se parten por la mitad longitudinalmente (a lo largo)
* Una vez partidos por la mitad se quitan las yemas y se ponen en un bol junto con los espárragos, los pepinillos y las barritas surimi previamente troceadas y se remueve suavemente
* A esta mezcla se le agrega un poco de sal y pimienta, y una cucharada sopera de mahonesa. Se remueve todo nuevamente procurando que quede una mezcla homogénea; si los ingredientes quedan muy sueltos y poco ligados se añade un poco más de mahonesa hasta que todo queden bien ligado
* A continuación, se rellenan las mitades de los huevos con esta mezcla procurando que el relleno quede bien repartido
* Se colocan los huevos rellenos boca bajo en los platos, se cubren con un poquito más de mahonesa y, si se desea, se decoran con un hilito de ketchup y se sirven

Arroz cremoso con calabaza y espárragos verdes

(para cuatro personas)
Ingredientes:
-400 gr. de arroz
-400 gr. de calabaza
-400 gr. de espárragos verdes
- Caldo de ave
-Una cebolla
-Medio vaso de vino blanco
-Mantequilla
-Azúcar
-Aceite
-Sal
Preparación:
* Poner al fuego una olla con agua, con un poco de aceite y la cebolla. A continuación, se añade el vino blanco y se deja cocer un par de minutos. Se añade el arroz y se  cuece durante 15 minutos; se escurre y reserva.
*Se cocina aparte la calabaza en el caldo de ave, con un poco de azúcar y sal. Cuando esté lista se escurre y se tritura (se puede guardar en caldo para hacer una sopa al día siguiente). Se cocina los espárragos verdes en agua con sal y otro poquito de azúcar, se escurre y se trocea. En una cazuela se da un hervor al arroz y, sin dejar de remover, se cubre de caldo de ave. Se deja cocer durante unos cinco minutos más y se añaden la calabaza y los espárragos.
* Se agrega un poquito de mantequilla para que el arroz quede cremoso y se sirve inmediatamente.

PROGRAMACION

Viernes 7 de mayo
21.30 h Pasarela Promociona 2010
Carpa cubierta del recinto ferial

Sábado 8 de mayo
13 h Feria de la Tapa en bares, restaurantes y recinto ferial.
Exposición/venta de productos agroalimentarios
19.30 h Hermanos Montero
20.45 h D´scalabraos
21h Degustación y venta de tortilla gigante de espárragos verdes
22 h Los vecinos del callejón
23.15 h No me pises que llevo chanclas
02 h Dj Carmelo Villar (Canal Fiesta)
Entrada anticipada, 6 € / taquilla, 10 €

Domingo 9 de mayo
12 h Espectáculo ecuestre a cargo del Picaero Andaluz
13 h Feria de la Tapa (bares y restaurantes). Exposición y
venta de productos de calidad en el recinto ferial
13.30 h Degustación de tortilla gigante de espárragos verdes y
otras tapas típicas en el recinto ferial
14 h Participantes del concurso de Canal Sur ‘Se llama Copla’
17 h Orquesta Chekara
20 h Juan Pinilla